Con il loro itinerare sul territorio dell’Isola, gli artigiani sono stati importanti mediatori di cultura portandosi appresso un bagaglio di tecniche, stili etnici, modi di dire e di pensare. La mobilità di artigiani e apprendisti locali fra i paesi e il capoluogo alla ricerca di maestri, modelli, materiali e lavoro ha messo in contatto anche i paesi del GAL con un mercato più vasto e con un patrimonio di tecniche, pratiche e gusti innovativi. Il risultato di tutto ciò è un artigianato locale dalle caratteristiche originalissime.
I paesi del GAL vantano una produzione artigianale di tutto rispetto, con specificità per ciascun centro. Nelle fiere e nelle sagre, o semplicemente nei laboratori artigiani, si può assistere alla lavorazione dei tessuti, alla tintura delle lane con metodi naturali, alla lavorazione delle ceramiche e dei metalli, alla realizzazione dei cesti e all’intaglio del legno, alla realizzazione dei coltelli e delle lame.